即食市場の未来を読み解くオンラインセミナー
株式会社マーケティング研究協会は、2026年7月9日にオンラインセミナー「即食市場（惣菜・冷食など）のこれからと企画開発のヒント～簡便・健康/単身などトレンドワードの分析～」を開催します。
このセミナーでは、単に食品トレンドを紹介するだけでなく、POSデータやレシートデータといった「実際の購買行動」と、検索データから読み取れる「生活者の関心や潜在ニーズ」を掛け合わせることで、市場のリアルな姿や今後の変化を深く掘り下げていくとのこと。小売業の販売データだけでは見えにくい部分まで、きっとクリアになるのではないでしょうか。私も一消費者として、どんなトレンドが生まれるのか、非常に興味がありますね。
企画開発の精度を高める具体的なヒント
セミナーでは、食品トレンドが生まれる背景や今後の方向性を分析し、自社の商品企画や開発、得意先への提案にどのように活用できるのかを具体的に教えてくださいます。さらに、企画や開発の精度を高めるためのデータ活用やAI活用の考え方についても紹介されるそうですよ。これは、まさに購入を検討している方にとって、背中を押してくれる情報が満載なのではないでしょうか。
レトルト、パウチ、フリーズドライ、菓子など、幅広いカテゴリーを対象としているため、食品業界の最新動向と今後の可能性を考察したい方には特におすすめです。商品企画・開発担当者や業務用営業担当者の方はもちろん、食市場に関する知見をアップデートしたい方にとっても、きっと有益な時間になることでしょう。
講師は食市場のプロフェッショナル
講師を務めるのは、日本食研ホールディングス 食未来研究室室長の児玉 一穂氏です。2000年から商品開発やマーケティングに携わり、現在は食市場全体やライフスタイルについて多角的なデータ分析を行う専門家です。生活者のニーズやその背景にある「コト」を明らかにし、商品開発や販促企画につながる情報を発信されているとのことで、その知見は計り知れませんね。
プログラムの内容を少しだけご紹介
セミナーのプログラムは、以下の4つのセクションで構成されています。
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節約志向下での食市場～外食・中食・内食全体の動向と将来性～
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市場を読むデータ紹介と、AIを使ったペルソナ作成
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世帯や消費の変化による「食の価値観の変化」
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○○国の検索トレンドから予測する、次に日本に来る食のトレンド
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人軸、時間軸、気象軸で見る特異的な検索キーワード
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業態別に惣菜・冷食の全体像の把握と商品開発のポイント
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買い物行動の変化による業態間競争の現状
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特に売れている・動きの少ないサブカテゴリーや併買カテゴリー、商品・メニューの変化
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AIでのペルソナ分析や仮説アイデア出しによるメニュー提案・商品開発のヒント
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ID-POS（スーパー）から：チェーン・購買者軸での買い方の変化とそのワケ
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惣菜金額PI値の最大化のポイントと、スーパー中食の余力カテゴリー
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集客力が3倍になった名物事例から学ぶ惣菜・冷食の商品戦略
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口コミ分析による商品開発のポイント
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節約と贅沢の使い分けの具体例
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レシートデータ（コンビニ）から：生活者軸での惣菜・冷食市場の今と未来
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3大コンビニを徹底比較し、チェーンごとの課題や強化すべきカテゴリーを分析
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カウンターFF、米飯、麺、デザート類、おかず惣菜などの従来カテゴリーの現状とこれから
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トップシール、チルド米飯、冷凍食品など新興カテゴリーの現状とこれから
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伸びているイベントの紹介とプロモーションのポイント
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これだけの情報が詰まっていると聞くと、私も参加したくなりますね。特にAIを使ったペルソナ作成や、他国の検索トレンドから日本の未来を予測する話は、非常に興味深いです。
開催概要と参加方法
この貴重なセミナーは、以下の要領で開催されます。
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開催日時：2026年7月9日(木) 13:00~16:00
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開催方法：オンラインセミナー（期間限定アーカイブ配信あり）
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受講料：お一人様 31,900円（税込）
この受講料は、未来への投資と考えると、決して高くないと感じます。市場の動向を正確に把握し、具体的な企画開発のヒントを得られる機会はそう多くはありません。ぜひ、この機会を逃さず、ご自身のビジネスに活かしてみてはいかがでしょうか。
詳細情報や申し込みは、以下のリンクからご確認いただけます。
今回のセミナーは、即食市場で一歩先を行くための具体的な戦略を立てる上で、非常に重要な情報源となるでしょう。皆さんのビジネスがさらに発展するきっかけになれば、私も嬉しいです。
それではまた、次の注目ネタでお会いしましょう！編集長KENSAKUでした。
