世界海洋デーに新習慣！THE_Bが贈る「海藻×発酵」のミネラル腸活メニューで、美味しく地球をいたわりませんか？

編集長Kensakuの注目ネタ

2026.06.09

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「食べて海を守る」新しいウェルネス体験
希少な海藻と発酵が織りなす4STEPの腸活メニュー
商品概要と販売店舗
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店舗情報

「食べて海を守る」新しいウェルネス体験

「The Better choice for the Best life.」をコンセプトに掲げるTHE_Bは、これまでもプラントベースメニューやアップサイクル商品の展開、地域清掃活動など、持続可能なライフスタイルを提案してきました。そして、海藻の研究・栽培・食文化づくりに取り組むシーベジタブルとの出会いから、「食べて海を守る」という新しいアプローチが生まれました。

普段あまり目にすることのない珍しい海藻が、こんなにも美味しく、そして日常的に楽しめるようになるなんて、私も驚きを隠せません。これは、まさに「自分のための選択」が「地球のための選択」にもつながる、素晴らしい取り組みだと感じます。

希少な海藻と発酵が織りなす4STEPの腸活メニュー

今回登場する「ミネラル腸活セットwithシーベジタブル」は、食べる順番にまでこだわった4STEPで構成されています。海藻と発酵食材を組み合わせ、体の内側から整えることを目指しているそうです。この4STEPの構成は、まさに至れり尽くせり。食べる順番まで考えられているなんて、本当に素晴らしいですよね。

STEP1｜はじめに腸を整えるもずくショット

食事のスタートにぴったりなのが、シーベジタブルの希少な国産もずくを使用した「もずくショット」です。りんご酢、グルテンフリー醤油、甜菜糖でやさしく味付けされており、海藻本来の食感と風味を存分に楽しめます。水溶性食物繊維と酢が、糖の吸収を穏やかにしてくれるというのも嬉しいポイントですね。

STEP2｜腸に発酵食材を届けるミネラル腸活サラダボウル＋ゆず甘酒ドレッシング

メインとなる「ミネラル腸活サラダボウル」は、シーベジタブルの若ひじき、とさかのり、すじ青のりをふんだんに使用。THE_Bの人気トッピングであるきのこソテーやソイチーズ、納豆といった腸活食材も加わり、彩り豊かで食べ応えも抜群です。甘酒・味噌・ゆずを合わせたオリジナルドレッシングが、爽やかな風味を添えてくれます。海藻のミネラルや食物繊維、発酵食品の恵みを一度に摂取できる、まさにウェルネスサラダの決定版と言えるでしょう。

STEP3｜腸を温めて巡らせるミネラルMISOグリーンスープ

体の中から温まる「ミネラルMISOグリーンスープ」は、調理工程で余った野菜の芯などを活用したアップサイクルスープです。味噌と海藻をベースに、シーベジタブルのとさかのりやTHE_B自家製デュカがトッピングされ、食感や香ばしさも楽しめます。植物性食材と発酵食品、海藻の組み合わせが、体をやさしく温めてくれそうですね。

STEP4｜整った腸に抗酸化食材を届けるミニアサイーボウルwithシーベジタブル

デザートには、THE_B人気No.1のアサイーボウルに、メープルシロップで和えたシーベジタブルのとさかのりをトッピングした「ミニアサイーボウルwithシーベジタブル」が登場。アサイーのフルーティーな味わいに、海藻のほんのりとした塩味と寒天のような食感が新しいアクセントを生み出します。抗酸化作用のあるポリフェノールや食物繊維で、腸活を締めくくるのに最適な一品ではないでしょうか。

使用される海藻たち

今回のメニューには、香りや食感の異なる4種類の海藻が使われています。

もずく: 市場にはあまり出回らない希少な国産もずくで、麺のように太くてコシがあるのが特徴です。希少な国産もずく、コシがあって美味しそうですよね。
若ひじき: 国産の若芽部分のみを使用しており、シャキッとした軽やかな食感が楽しめます。若ひじきのシャキシャキ感も気になります。
とさかのり: 鮮やかな赤色とコリコリとした食感が特徴の、海藻サラダなどにも使われる希少な海藻です。
すじ青のり: 青のりの中でも特に香り高い希少品種で、爽やかな磯の香りがふわっと広がります。

商品概要と販売店舗

この魅力的なメニューは、期間限定での提供となります。この内容で2,000円は、かなり魅力的だと感じませんか？美味しく食べて、体も地球も喜ぶなら、これはもう試すしかないでしょう！

【商品名】
ミネラル腸活セットwithシーベジタブル

【内容】

もずくショット
ミネラル腸活サラダボウル＋ゆず甘酒ドレッシング
ミネラルMISOグリーンスープ
ミニアサイーボウルwithシーベジタブル

【価格】

ミネラル腸活セットwithシーベジタブル：2,000円（税込）
- ドリンク付きセット（コーヒーor 紅茶）：2,200円（税込）
ミネラル腸活サラダボウルＲサイズ：1,680円（税込）/Sサイズ：1,280円（税込）
ミネラルMISOグリーンスープ：500円（税込）

【発売日】
2026年6月8日(月)〜

【販売店舗】
THE_B 表参道店・中目黒店

※「ミネラル腸活セットwithシーベジタブル」は中目黒店にてイートイン限定販売となります。
※「ミネラル腸活サラダボウル」「ミネラルMISOグリーンスープ」単品は両店舗にてイートイン・テイクアウト・デリバリーにて販売されます。
※数量限定・無くなり次第終了となりますので、気になる方はお早めにどうぞ。

お近くの店舗で、ぜひこの新しい体験を味わってみてはいかがでしょうか。美味しく食べて、体も心も、そして地球も元気になる。そんな素敵な食習慣を、この機会に始めてみませんか？

店舗情報

THE_B 表参道店
- 所在地：〒107-0062 東京都港区南青山５丁目10-2 第2九曜ビル1F
- 営業時間：10:00～19:30 (LO19:00)
- Tel：03-6805-0587
THE_B 中目黒店
- 所在地：〒153-0051 東京都目黒区上目黒1丁目16-6 ナチュラルスクエアビル1F
- 営業時間：10:00～19:30 (LO19:00)
- Tel：03-6303-0882